Cet établissement a été certifié 🏅
✓ certifié 2025
Palais de l'İskender de Bursa
21 ave Atatürk, Osmangazi, Bursa 16010
Restaurant familial depuis 1953, berceau de l'İskender kebab à Bursa. La recette originale transmise de génération en génération : tranches de döner sur pain pide, beurre fondu et sauce tomate maison. Institution gastronomique reconnue.
Contrôle BactériologiqueSÉCURISÉ
Maîtrise des TempératuresCONFORME
Formation PersonnelVALIDÉE
Résultats analyses
Cet établissement a été certifié après une série d'analyses rigoureuses en 2025. Il respecte l'ensemble des protocoles HACCP de la réglementation française.
Date de certification
Sep 12, 2023
Domaines d'expertise
Poissons & Fruits de mer
Mangal & Izgara
Köfte & Şiş
Pide & Lahmacun
Gastronomie historique
Cuisine ottomane
Kebab & Mezes
Dernières certifications
La Table de Sultanahmet
12 rue Divanyolu, Sultanahmet, Fatih, Istanbul 34122
✓ ÉTABLISSEMENT CERTIFIÉConsulter la ficheLes Saveurs à l'Huile d'Olive d'Izmir
34 rue Kıbrıs Şehitleri, Alsancak, Konak, Izmir 35220
✓ ÉTABLISSEMENT CERTIFIÉConsulter la ficheGrill & Barbecue d'Ankara
88 ave Tunalı Hilmi, Kavaklıdere, Çankaya, Ankara 06680
✓ ÉTABLISSEMENT CERTIFIÉConsulter la ficheÉlevez votre établissement au niveau supérieur
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